濃厚系拉麵—九湯拉麵屋
日本小攤X朋友小聚X日式拉麵
今天要介紹的是一家看似普通其實已經全台多家連鎖的日式拉麵店
他外觀看起來小小一間看起來有些居酒屋的感覺
料理台前就是長條形的木椅座位
老闆很熱情的邊招呼客人邊煮著麵
吊著紅色的燈籠很有日本關東煮店的味道
看上去視覺很溫暖 在冬天感覺著實很吸引人
拿著菜單順著走道走進用餐區
廚房就位在走廊的旁邊
所有下麵煮麵調味的過程都看得清清楚楚
甚至能看到一大鍋熬煮的湯
往裡面看內部空間真的很小僅有3桌
空間能容納不到15人
因此用餐時間人潮很滿還要排隊候位
內部空間裝潢上是木頭牆壁配上木頭地板
內部裝潢很有傳統日本風情燈光也非常溫暖
菜單大致上分成細麵跟捲麵
兩種都是拉麵的麵體 差別只在於粗細
捲麵就是厚實有嚼勁的麵體
不過也因此需要等待煮麵的時間
細麵就比較普通 也煮得比較快
口味上就分成普通豚骨 白湯(加鹽) 札幌(味噌)
以及各自的辣味進化版
不過加辣的部分因為是使用牛油
不吃牛的朋友就要注意一下
菜單上也有一些小菜 價位平均在40
不過今天就專攻在拉麵上拉~
地獄東京拉麵
價位109元
小編1號點的是地獄東京拉麵 也就是豚骨拉麵的進化版
小碗的配料是一片很大很厚的叉燒 以及海苔和半顆蛋
捲麵表現很優 軟硬度適中也滿有嚼勁的
湯頭的部分明顯有點鹹但豚骨的味道算濃
他們家的湯頭是真的拿大骨下去熬煮的
但不知道是不是熬煮的不夠久
跟高價位的拉麵店的湯頭相比還是有差
高價位的湯頭更濃郁也更順口
比起九湯的湯頭也比較沒那麼油
不過以百初的平價拉麵來說 九湯的表現真的很不錯
不會有調和湯的味道 而是扎實的豚骨味
煉獄札幌拉麵(加麵)
價位129元
札幌拉麵就是以味噌為底的拉麵
他的味噌其實沒有很濃郁但是滿鹹的
湯頭上濃厚的豚骨味也被削弱了許多
如果喜歡濃濃的豚骨味的朋友就不推這道拉
但是他的味噌給湯頭帶來不少滑順感
不過也相對的有點台味 比較不像傳統日式味噌的味道
今天就介紹到這裡拉 下回見
總評
美味程度：竹竹竹亇
環境衛生：竹竹竹竹
服務態度：竹竹竹亇
店內氛圍：竹竹竹亇
推薦客群：月底沒錢花的你
再訪意願：雖然比不上高價位拉麵 但100出頭的拉麵來說還算濃郁 沒錢的我當然會再來囉
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<九湯拉麵屋>
地點：新竹市東區建功路9號之2
電話：0919-361-565
營業時間：11:00 – 21:00
低消：無
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